Hverdagspraksis: Fordøjelsesvenlige mandler
"Hvorfor er det nu lige, at du har mandler til at stå i et glas vand i køleskabet?" spurgte Lasse den anden dag. Svaret er ganske simpelt. I en periode med meget varme sommerdage kan der ske det, at kroppen forsøger at nedkøle systemet, så vi ikke bliver overophedede. I den naturlige proces kan der også blive skruet lidt ned for fordøjelses-ilden. Og så kan det være en hjælp for kroppen, hvis vi indtager lettere fordøjelige fødevarer.
"Hvorfor er det nu lige, at du har mandler til at stå i et glas vand i køleskabet?" spurgte Lasse den anden dag. Svaret er ganske simpelt! Når mandlerne har ligget i blød, bliver det nemmere at fordøje dem. Det har jeg i hvert fald læst i flere af mine ayurveda bøger.
“I ayurvedaen findes begrebet agni, der dækker over den naturlige fordøjelses-ild.”
HAR DU STYR PÅ DIN FORDØJELSES-ILD?
Som du måske har læst i blogindlægget “Hverdagspraksis: morgenrutine”, var det fordøjelsesproblemer, der i sin tid fik mig i gang med min ayurvedisk inspirerede livsstil. Derfor er det med årene blevet helt naturligt for mig at hjælpe min fordøjelse, så en lignende ubalance ikke opstår igen.
I ayurvedaen findes begrebet agni, der dækker over den naturlige fordøjelses-ild. Fra det ayurvediske perspektiv er det agni, der hjælper os med at fordøje både den mad og de indtryk vi indtager i løbet af en dag.
“I en periode med meget varme sommerdage kan det være en hjælp for kroppen, hvis vi indtager lettere fordøjelige fødevarer samt skruer lidt ned for mængden af indtryk. ”
EN VARM SOMMER SKRUER NED FOR FORDØJELSES-ILDEN
I en periode med meget varme sommerdage kan der ske det, at kroppen forsøger at nedkøle systemet, så vi ikke bliver overophedede. I den naturlige proces kan der også blive skruet lidt ned for fordøjelses-ilden. Og så kan det være en hjælp for kroppen, hvis vi indtager lettere fordøjelige fødevarer samt skruer lidt ned for mængden af indtryk.
Fra det ayurvediske perspektiv kan man blandt andet hjælpe sin sommerfordøjelse på vej med:
spidskommen
lidt ingefær
fennikel
grønne bladgrøntsager, der er i sæson (de er lettere end vinterens tungere bladgrøntsager)
søde frugter og bær, der er i sæson (tænk lokalt fremfor oversøisk!)
rigeligt vand udenfor måltiderne (ikke iskoldt, da det kan “slukke” fordøjelses-ilden yderligere)
mindre måltider, så systemet kan følge med
“Når mine mandler har ligget i vand, bliver de blødere, sødere og langt nemmere for mit system at fordøje.”
GRAVIDITETEN SPILLER OGSÅ IND
Da jeg desuden er gravid, har mine fordøjelsesorganer ikke den arbejdsplads, de er vant til at have. Derfor er jeg lidt ekstra opmærksom på at give dem en venlig håndsrækning i øjeblikket.
Når mine mandler har ligget i vand, er min oplevelse, at de bliver blødere, sødere og langt nemmere for mit system at fordøje. Og det er ganske enkelt svaret på, hvorfor jeg har dem til at stå i et glas vand i køleskabet.
Bemærk venligst, at jeg hverken er diætist eller kostvejleder! Ovenstående forslag er udelukkende inspireret af den viden, jeg har fra mine ayurvediske bøger, workshops og foredrag om ayurveda samt mine egne personlige erfaringer. Intet af ovenstående må træde i stedet for en almindelig varieret kost.